FAO के Qu Dongyu और UNEP की Inger Andersen ने खाद्य अपशिष्ट कम करने के महत्व पर जोर दिया
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के महानिदेशक Qu Dongyu ने खाद्य सुरक्षा, पोषण और पर्यावरण संरक्षण में सुधार के लिए खाद्य हानि और अपशिष्ट को कम करने के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने यह बातें 29 सितंबर को मनाए गए खाद्य हानि और अपशिष्ट जागरूकता के पांचवें अंतर्राष्ट्रीय दिवस के अवसर पर एक वैश्विक वर्चुअल कार्यक्रम में वीडियो संदेश के दौरान कही।
FAO और संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) द्वारा आयोजित इस कार्यक्रम में UNEP की कार्यकारी निदेशक Inger Andersen का भी संदेश शामिल था। इसमें खाद्य हानि और अपशिष्ट को कम करने के लिए वित्तपोषण की महत्वपूर्ण आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया, जो जलवायु और सतत विकास लक्ष्यों में योगदान कर सकता है।
वर्तमान में, वैश्विक स्तर पर 13% से अधिक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में कटाई के बाद और खुदरा चरणों से पहले खो जाता है, जबकि 19% खुदरा, खाद्य सेवा और घरेलू स्तर पर बर्बाद हो जाता है, UNEP के आंकड़ों के अनुसार। खाद्य हानि और अपशिष्ट का अनुमानित 8 से 10% वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में योगदान होता है, जिसमें खाद्य हानि से उत्पन्न मीथेन गैस का गर्मी को फँसाने की क्षमता कार्बन डाइऑक्साइड से अधिक होती है।
Qu Dongyu ने कहा कि खाद्य हानि और अपशिष्ट को कम करने से खाद्य सुरक्षा में सुधार हो सकता है, स्वस्थ आहार तक पहुंच प्रदान की जा सकती है, और कुपोषण को कम किया जा सकता है, जबकि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को भी कम किया जा सकता है। OECD-FAO कृषि आउटलुक रिपोर्ट 2024-2033 के अनुसार, खाद्य हानि और अपशिष्ट को आधा करने से वैश्विक कृषि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में 4% की कमी हो सकती है और 2030 तक 153 मिलियन कुपोषित लोगों की संख्या को कम किया जा सकता है।
इन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए, जलवायु निवेश में वृद्धि और खाद्य हानि को कम करने के लिए भंडारण प्रणालियों का पुन: डिज़ाइन और विस्तार, विशेष रूप से निम्न-आय वाली अर्थव्यवस्थाओं में, आवश्यक है। FAO के महानिदेशक के अनुसार, सार्वजनिक जागरूकता बढ़ाना और घरेलू स्तर पर उपभोक्ता शिक्षा भी महत्वपूर्ण है।
खाद्य हानि और अपशिष्ट जागरूकता के पांचवें अंतर्राष्ट्रीय दिवस का विषय ‘खाद्य हानि और अपशिष्ट में कमी के लिए जलवायु वित्त’ है, जो खाद्य हानि और अपशिष्ट को कम करने, जलवायु लक्ष्यों को प्राप्त करने और 2030 सतत विकास एजेंडा को आगे बढ़ाने के प्रयासों का समर्थन करने के लिए वित्तपोषण की आवश्यकता पर जोर देता है।
Doubts Revealed
FAO -: FAO का मतलब Food and Agriculture Organization है। यह संयुक्त राष्ट्र का एक हिस्सा है जो दुनिया भर में खाद्य और कृषि को सुधारने का काम करता है।
Qu Dongyu -: Qu Dongyu FAO के Director-General हैं। वह एक नेता हैं जो वैश्विक स्तर पर खाद्य और कृषि के बारे में निर्णय लेने में मदद करते हैं।
UNEP -: UNEP का मतलब United Nations Environment Programme है। यह संयुक्त राष्ट्र का एक हिस्सा है जो पर्यावरण की रक्षा के लिए काम करता है।
Inger Andersen -: Inger Andersen UNEP की Executive Director हैं। वह दुनिया भर में पर्यावरण की रक्षा के प्रयासों का नेतृत्व करने में मदद करती हैं।
Food waste -: Food waste वह है जब खाने योग्य भोजन फेंक दिया जाता है। यह घर पर, दुकानों में, या खेती के दौरान हो सकता है।
Greenhouse gas emissions -: Greenhouse gas emissions वे गैसें हैं जैसे कार्बन डाइऑक्साइड जो पृथ्वी के वायुमंडल में गर्मी को फंसाती हैं। ये ग्रह को गर्म कर सकती हैं और जलवायु परिवर्तन का कारण बन सकती हैं।
Climate finance -: Climate finance वह पैसा है जो जलवायु परिवर्तन से लड़ने में मदद के लिए उपयोग किया जाता है। इसे प्रदूषण को कम करने या बदलती जलवायु के अनुकूल होने वाले परियोजनाओं के लिए उपयोग किया जा सकता है।
