जून में शाकाहारी थाली की कीमतों में 10% की वृद्धि, मांसाहारी थाली की कीमतों में 4% की गिरावट

जून में, घर पर पकाई जाने वाली शाकाहारी थाली की कीमत पिछले साल की तुलना में 10% बढ़ गई, जबकि मांसाहारी थाली की कीमत 4% कम हो गई, यह जानकारी एक CRISIL रिपोर्ट से मिली है।

शाकाहारी थाली

शाकाहारी थाली की कीमतों में वृद्धि का मुख्य कारण आवश्यक सब्जियों जैसे टमाटर, प्याज और आलू की कीमतों में तेज वृद्धि है। टमाटर की कीमतें 30% बढ़ गईं, प्याज की कीमतें 46% बढ़ गईं, और आलू की कीमतें 59% बढ़ गईं। इन कीमतों में वृद्धि का कारण उच्च तापमान, वायरस संक्रमण और असमय बारिश है, जिससे कर्नाटक और आंध्र प्रदेश जैसे प्रमुख क्षेत्रों में फसल उत्पादन प्रभावित हुआ।

शाकाहारी थाली के अन्य मुख्य सामग्री की कीमतों में भी वृद्धि हुई। चावल की कीमतें 13% बढ़ गईं और दालों की कीमतें 22% बढ़ गईं, जिसका कारण खरीफ के महीनों में सूखा है।

मांसाहारी थाली

इसके विपरीत, मांसाहारी थाली की कीमतों में गिरावट का मुख्य कारण ब्रॉयलर की कीमतों में 14% की कमी है। हालांकि, मई से जून के बीच दोनों थालियों की कीमतों में महीने-दर-महीने वृद्धि देखी गई। शाकाहारी थाली की कीमत 6% बढ़ी, जबकि मांसाहारी थाली की कीमत 4% बढ़ी, जिसमें ब्रॉयलर की कीमतों में 1% की मामूली वृद्धि शामिल है।

भविष्य की संभावनाएं

कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय ने रबी फसलों में महत्वपूर्ण कमी और आलू की फसल में नुकसान और बीमारी के कारण पश्चिम बंगाल में आलू की आवक में गिरावट की सूचना दी है। प्याज का उत्पादन भी काफी कम होने की संभावना है, जबकि टमाटर का उत्पादन थोड़ा बढ़ने की उम्मीद है।