पाकिस्तान के चावल निर्यात को खाद्य सुरक्षा चिंताओं के कारण चुनौतियों का सामना

इस्लामाबाद, पाकिस्तान – पाकिस्तान का कृषि और खाद्य क्षेत्र महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना कर रहा है, विशेष रूप से इसके सीमित निर्यात आधार में। चावल मुख्य निर्यात है, जिसने वित्तीय वर्ष 2024 में 3.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक विदेशी मुद्रा अर्जित की। हालांकि, यूरोपीय संघ, यूनाइटेड किंगडम और संयुक्त राज्य अमेरिका से गंभीर खाद्य सुरक्षा चिंताओं के कारण चावल निर्यात उद्योग को बढ़ते खतरों का सामना करना पड़ रहा है।

खाद्य सुरक्षा चिंताएं

2023 में, यूरोपीय संघ ने पाकिस्तान और भारत से बासमती चावल की खेपों में कीटनाशक अवशेषों की खोज के कारण कई अलर्ट जारी किए। ये खेपें यूरोपीय संघ के कीटनाशक अवशेष सीमा (MRLs) को पूरा करने में विफल रहीं। जबकि पिछले वर्षों में भारत की अनुपालन दर अधिक थी, 2024 में पाकिस्तान की चावल खेपों ने अधिक अलर्ट उत्पन्न किए। इसके अलावा, पाकिस्तान ने पिछले तीन वर्षों में माइकोटॉक्सिन, विशेष रूप से अफ्लाटॉक्सिन के अधिक मामले दर्ज किए हैं। अफ्लाटॉक्सिन वे विषैले पदार्थ हैं जो चावल में फंगस या मोल्ड से संक्रमित होने पर विकसित होते हैं।

चावल मूल्य श्रृंखला में चुनौतियां

पाकिस्तान में चावल मूल्य श्रृंखला में किसान, स्टॉकिस्ट, मिलर्स और निर्यातक शामिल हैं। किसान अक्सर कपास और गन्ने जैसी अन्य फसलों के लिए अभिप्रेत क्लोरपाइरीफोस, एसेटामिप्रिड और इमिडाक्लोप्रिड जैसे एग्रोकेमिकल्स का उपयोग करते हैं, जो चावल की फसलों में उपयोग के लिए अनुमोदित नहीं हैं, जिससे कीटनाशक अवशेषों का स्तर बढ़ जाता है। किसानों द्वारा अनुचित अनुप्रयोग प्रथाएं, जैसे अनुशंसित सांद्रता से अधिक उपयोग करना या फसल कटाई के समय के करीब कीटनाशकों का उपयोग करना, अवशेष स्तरों को बढ़ाने में योगदान करते हैं। कई किसानों में शिक्षा की कमी समस्या को और बढ़ा देती है।

माइकोटॉक्सिन मुद्दे

माइकोटॉक्सिन का मुद्दा अपर्याप्त कटाई के बाद की प्रथाओं से बढ़ जाता है। कई किसान अनियमित वर्षा पैटर्न और फसल चक्रों को छोटा करने की आवश्यकता के कारण समय से पहले कटाई का सहारा लेते हैं। यह समय से पहले कटाई, अक्सर 20-30 प्रतिशत नमी स्तर पर की जाती है, और उप-इष्टतम सुखाने के तरीकों के साथ मिलकर, फंगल वृद्धि और अफ्लाटॉक्सिन संदूषण को बढ़ावा देती है। यहां तक कि मिलर्स के बीच, पुराने सन ड्राइंग तरीकों का उपयोग जारी है, जो पाकिस्तान के चावल मिलिंग उद्योग में अपर्याप्त बुनियादी ढांचे और प्रौद्योगिकी अपनाने की व्यापक प्रणालीगत समस्या को उजागर करता है।

सरकार और उद्योग के प्रयास

पाकिस्तान की सरकार को महत्वपूर्ण बाधाओं का सामना करना पड़ता है, जिसमें हानिकारक रसायनों पर प्रतिबंध लगाने के खिलाफ प्रभावशाली कीटनाशक कंपनियों का प्रतिरोध शामिल है। भारतीय पंजाब के विपरीत, जिसने बासमती चावल में कीटनाशक अवशेषों को कम करने के लिए दस एग्रोकेमिकल्स पर प्रतिबंध की घोषणा की, पाकिस्तान का नियामक ढांचा अपर्याप्त बना हुआ है। किसानों और हितधारकों के बीच जागरूकता बढ़ाने के लिए पाकिस्तान चावल निर्यातक संघ (REAP) जैसे संगठनों के प्रयास सराहनीय हैं लेकिन अपर्याप्त हैं। अधिक व्यापक शैक्षिक अभियानों और वित्तीय प्रोत्साहनों की तत्काल आवश्यकता है, जिसके लिए मजबूत सरकारी समर्थन और प्रभावी नीति कार्यान्वयन की आवश्यकता है।