सार्थी: भारत में फल और सब्जियों को ताजा रखने के लिए नया सोलर-पावर्ड ट्रक
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजी एंटरप्रेन्योरशिप एंड मैनेजमेंट, कुंडली ने एक अभिनव परिवहन प्रणाली विकसित की है जिसे सार्थी कहा जाता है। यह सोलर असिस्टेड रीफर ट्रांसपोर्टेशन सिस्टम दिल्ली के भारत मंडपम में वर्ल्ड फूड इंडिया 2024 के तीसरे संस्करण में प्रदर्शित किया जा रहा है।
सार्थी क्या है?
सार्थी को फलों और सब्जियों के परिवहन के दौरान खराब होने से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसमें दोहरे कम्पार्टमेंट हैं जो विभिन्न तापमानों पर उत्पादों को स्टोर कर सकते हैं, एक कम्पार्टमेंट में 0-5°C और दूसरे में 7-12°C। आवश्यकता पड़ने पर एक कम्पार्टमेंट -10°C तक भी जा सकता है।
यह कैसे काम करता है?
यह प्रणाली तापमान, आर्द्रता, एथिलीन और कार्बन डाइऑक्साइड स्तरों की निगरानी के लिए सेंसर का उपयोग करती है। यह डेटा IoT के माध्यम से क्लाउड पर भेजा जाता है और मोबाइल ऐप के माध्यम से एक्सेस किया जा सकता है। यह वास्तविक समय में निगरानी और उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में बेहतर निर्णय लेने की अनुमति देता है।
ऊर्जा दक्षता
सार्थी एक अद्वितीय रेफ्रिजरेशन यूनिट से सुसज्जित है जो इंजन पावर और मानक 220V एसी पावर दोनों पर चल सकता है। इसके अलावा, छत पर सोलर पीवी सिस्टम छोटे ठहराव के दौरान एयर हैंडलिंग यूनिट के पंखों को चलाने में मदद करता है, जिससे यह प्रणाली ऊर्जा-कुशल बनती है।
लाभ
यह अभिनव प्रणाली खराब होने वाले सामानों की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है, पोषण हानि को कम करती है और ऊर्जा की बर्बादी को न्यूनतम करती है। यह सुनिश्चित करती है कि केवल ताजा उत्पाद ही बाजार में पहुंचे, जिससे कार्बन फुटप्रिंट कम होता है और पोस्ट-हार्वेस्ट प्रबंधन में सुधार होता है।
Doubts Revealed
सारथी -: सारथी एक नए प्रकार के ट्रक का नाम है जो फलों और सब्जियों को ताजा रखने के लिए सौर ऊर्जा का उपयोग करता है जब उन्हें परिवहन किया जा रहा हो।
सौर-ऊर्जा चालित -: सौर-ऊर्जा चालित का मतलब है कि ट्रक पेट्रोल या डीजल के बजाय सूर्य की ऊर्जा का उपयोग करता है।
राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान, कुंडली -: यह भारत में एक विशेष स्कूल है जहाँ लोग खाद्य प्रौद्योगिकी और खाद्य-संबंधित व्यवसाय शुरू करने के बारे में सीखते हैं। यह कुंडली नामक स्थान पर स्थित है।
रीफर परिवहन प्रणाली -: रीफर परिवहन प्रणाली एक प्रकार का ट्रक है जिसमें एक शीतलन प्रणाली होती है जो फलों और सब्जियों जैसी चीजों को एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाते समय ठंडा रखती है।
वर्ल्ड फूड इंडिया 2024 -: वर्ल्ड फूड इंडिया 2024 दिल्ली में एक बड़ा आयोजन है जहाँ दुनिया भर के लोग खाद्य से संबंधित नई विचारों और तकनीकों को देखने के लिए आते हैं।
फसल के बाद के नुकसान -: फसल के बाद के नुकसान वे फल और सब्जियाँ हैं जो खेत से चुने जाने के बाद लेकिन बाजार तक पहुँचने से पहले खराब हो जाती हैं और खाई नहीं जा सकतीं।
दोहरी डिब्बे -: दोहरी डिब्बे का मतलब है कि ट्रक में दो अलग-अलग खंड होते हैं, प्रत्येक का अपना तापमान सेटिंग होता है ताकि विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियाँ ताजा रहें।
आईओटी एकीकरण -: आईओटी एकीकरण का मतलब है कि ट्रक इंटरनेट का उपयोग करके फलों और सब्जियों के तापमान और स्थिति की जानकारी वास्तविक समय में कंप्यूटर या स्मार्टफोन को भेजता है।
सौर पीवी प्रणाली -: सौर पीवी प्रणाली एक सेटअप है जो सौर पैनलों का उपयोग करके सूर्य के प्रकाश को पकड़ता है और इसे ट्रक को बिजली देने के लिए बिजली में बदलता है।
नाशवंत वस्तुएं -: नाशवंत वस्तुएं वे आइटम हैं जैसे फल और सब्जियाँ जो सही तापमान पर नहीं रखे जाने पर खराब या सड़ सकते हैं।