नेपाल के चाकू व्यवसाय को श्रमिकों की कमी का सामना

टोक्हा में पारंपरिक मिठाई उद्योग

नेपाल के काठमांडू के पास स्थित प्राचीन शहर टोक्हा में पारंपरिक मिठाई चाकू को श्रमिकों की कमी का सामना करना पड़ रहा है। चाकू, जो गुड़ के शीरे से बनाई जाती है, विशेष रूप से माघे संक्रांति त्योहार के दौरान लोकप्रिय है। 19 वर्षीय रोहित श्रेष्ठ, जो चाकू उत्पादन में लंबे समय से जुड़े परिवार से हैं, बेहतर अवसरों के लिए विदेश जाने पर विचार कर रहे हैं, जो नेपाल के युवाओं में एक आम प्रवृत्ति है।

युवाओं के प्रवास का प्रभाव

शिक्षा और नौकरियों के लिए विदेश जाने वाले युवाओं का प्रवास स्थानीय उद्योगों को प्रभावित कर रहा है। टोक्हा में, जहां चाकू का उत्पादन मौसमी होता है, श्रमिकों की संख्या में काफी कमी आई है। रोहित की फैक्ट्री, जो कभी 20 लोगों को रोजगार देती थी, अब केवल 11 श्रमिकों के साथ काम कर रही है, जिनमें परिवार के सदस्य भी शामिल हैं।

बढ़ती मांग और श्रमिकों की कमी

चाकू की उच्च मांग के बावजूद, श्रमिकों की कमी के कारण आपूर्ति में अंतर आ रहा है। टोक्हा पारंपरिक चाकू संरक्षण सोसाइटी के उपाध्यक्ष बुद्ध श्रेष्ठ ने स्टाफ की कमी के कारण मांग को पूरा करने की चुनौती को उजागर किया।

प्रवास के आंकड़े

विदेशी रोजगार विभाग के अनुसार, एक महीने में लगभग 84,000 नेपाली काम के लिए देश छोड़ चुके हैं, जो एक रिकॉर्ड उच्च है। अधिकांश लोग यूएई, सऊदी अरब और कतर जैसे खाड़ी देशों की ओर जा रहे हैं। इस प्रवास प्रवृत्ति ने प्रेषण में वृद्धि की है, जिसमें से 70% से अधिक खाड़ी से आ रहा है।