मुंबई में स्ट्रीट फूड की सुरक्षा पर MCGM कमिश्नर भूषण वर्षा अशोक गगरानी और FSSAI के सीईओ जी कमला वर्धना राव की चर्चा
मुंबई (महाराष्ट्र) [भारत], 16 अगस्त: मुंबई महानगरपालिका (MCGM) के कमिश्नर भूषण वर्षा अशोक गगरानी ने हाल ही में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) और खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) के अधिकारियों के साथ एक बैठक की अध्यक्षता की। इस बैठक का नेतृत्व FSSAI के सीईओ जी कमला वर्धना राव ने किया, जिसमें मुंबई में स्ट्रीट फूड की सुरक्षा को बढ़ाने की रणनीतियों पर चर्चा की गई।
बैठक में मुंबई के स्ट्रीट फूड को वैश्विक सुरक्षा और स्वच्छता मानकों के अनुरूप बनाने के लिए हेल्दी और हाइजीनिक फूड स्ट्रीट्स (HHFS) विकसित करने पर जोर दिया गया। इस बैठक में ठाणे, नागपुर, नासिक और पुणे नगर निगमों के प्रतिनिधि भी शामिल हुए, जो HHFS पहलों में शामिल हैं।
MCGM कमिश्नर गगरानी ने मुंबई की जीवंत और विविध स्ट्रीट फूड संस्कृति को उजागर किया, जो स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों को आकर्षित करती है। उन्होंने जोर देकर कहा कि स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के कड़े प्रशिक्षण से शहर में सुरक्षित स्ट्रीट फूड की व्यापक उपलब्धता सुनिश्चित होगी, जिससे यह और भी लोकप्रिय हो जाएगा।
FSSAI के सीईओ राव ने बताया कि FSSAI का फूड सेफ्टी ट्रेनिंग और सर्टिफिकेशन (FoSTaC) कार्यक्रम खाद्य हैंडलर्स को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर अद्यतित ज्ञान प्रदान करता है। उन्होंने उल्लेख किया कि FSSAI देश भर में प्रशिक्षण कार्यक्रमों को बड़े पैमाने पर बढ़ा रहा है, जिससे मुंबई में प्रशिक्षित स्ट्रीट फूड विक्रेताओं की संख्या में भी बड़ी वृद्धि होगी।
यह बैठक 13 अगस्त को आयोजित की गई थी, जिसमें शहरी विकास विभाग (UDD) के प्रधान सचिव केएच गोविंदराज और FSSAI पश्चिम क्षेत्र की क्षेत्रीय निदेशक प्रीति चौधरी भी शामिल थे। मुंबई में बड़े पैमाने पर प्रशिक्षण और जागरूकता कार्यक्रमों की रणनीतियों पर चर्चा की गई।
FSSAI के सीईओ राव ने आश्वासन दिया कि FoSTaC कार्यक्रम के तहत खाद्य हैंडलर्स का पंजीकरण किया जा रहा है। उन्होंने मुंबई में अतिरिक्त मोबाइल फूड टेस्टिंग वैन, जिन्हें ‘फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स’ (FSWs) कहा जाता है, की तैनाती का भी स्वागत किया। ये वैन उपभोक्ताओं को मौके पर ही खाद्य वस्तुओं का परीक्षण करने की सुविधा प्रदान करेंगी।
राव ने कहा कि FSWs में किए गए अधिकांश परीक्षणों के परिणाम उपभोक्ताओं को मौके पर और कम समय में प्रदान किए जाते हैं। उन्होंने यह भी जोड़ा कि FSWs मुंबई के सभी बाजारों तक पहुंचने में सक्षम होंगी, जैसे कि दिल्ली के कई बाजारों में आगामी त्योहारों के मौसम से पहले उनकी तैनाती की गई है।
Doubts Revealed
MCGM -: MCGM का मतलब Municipal Corporation of Greater Mumbai है। यह मुंबई शहर के लिए जिम्मेदार स्थानीय सरकार है।
Commissioner -: Commissioner एक उच्च-रैंकिंग अधिकारी होता है जो एक विशिष्ट क्षेत्र या विभाग का प्रभारी होता है। इस मामले में, भूषण वर्षा अशोक गगरानी MCGM के Commissioner हैं।
FSSAI -: FSSAI का मतलब Food Safety and Standards Authority of India है। यह एक संगठन है जो सुनिश्चित करता है कि हम जो खाना खाते हैं वह सुरक्षित और स्वस्थ हो।
CEO -: CEO का मतलब Chief Executive Officer है। यह व्यक्ति एक संगठन का प्रमुख होता है। जी कमला वर्धना राव FSSAI के CEO हैं।
FDA -: FDA का मतलब Food and Drug Administration है। यह एक और संगठन है जो सुनिश्चित करता है कि खाना और दवाइयाँ सुरक्षित हों।
Street Food Safety -: Street food safety का मतलब है यह सुनिश्चित करना कि सड़कों पर बेचा जाने वाला खाना साफ और खाने के लिए सुरक्षित हो।
Healthy and Hygienic Food Streets (HHFS) -: HHFS वे विशेष क्षेत्र हैं जहाँ स्ट्रीट फूड विक्रेता सख्त नियमों का पालन करते हैं ताकि खाना साफ और स्वस्थ रहे।
Mobile food testing vans -: ये विशेष वाहन होते हैं जो उपकरणों से लैस होते हैं ताकि मौके पर ही खाने की सुरक्षा और गुणवत्ता की जांच की जा सके।
Thane, Nagpur, Nasik, and Pune -: ये महाराष्ट्र राज्य के शहर हैं, भारत। इन शहरों के अधिकारी भी बैठक में शामिल हुए।
