FSSAI ने त्योहारों के लिए सुरक्षित मिठाई और डेयरी उत्पाद सुनिश्चित किए
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने त्योहारों के दौरान खाद्य वस्तुओं की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एक विशेष अभियान शुरू किया है। FSSAI ने देशभर के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों और नामित अधिकारियों को मिठाई, नमकीन और दूध, घी, खोया और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों के निर्माण और बिक्री पर कड़ी निगरानी रखने का निर्देश दिया है।
इस कदम का उद्देश्य उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को खतरे में डालने वाली मिलावट की प्रथाओं को रोकना है। FSSAI ने कहा, “ऐसे परिदृश्य में, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों/नामित अधिकारियों द्वारा विशेष निगरानी/प्रवर्तन अभियान चलाना, विशेष रूप से उनके संबंधित क्षेत्रों में ऐसी प्रथाओं के हॉट स्पॉट पर, इन प्रथाओं को रोकने के लिए एक प्रभावी उपकरण हो सकता है और इन उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित कर सकता है।”
इस पहल के तहत, FSSAI ने राज्य और स्थानीय अधिकारियों से भी आग्रह किया है कि वे उन हॉटस्पॉट्स पर बार-बार प्रवर्तन और निगरानी अभियान चलाएं जहां ऐसी कुप्रथाओं की संभावना अधिक होती है। इन अभियानों से उन लोगों को हतोत्साहित करने की उम्मीद है जो त्योहारों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए खाद्य उत्पादों में मिलावट करने का प्रयास कर सकते हैं।
इन प्रयासों के अलावा, FSSAI ने खाद्य सुरक्षा ऑन व्हील्स (FSW) के उपयोग का निर्देश दिया है, जो एक मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला है, जिसे प्रमुख बाजारों या उन क्षेत्रों में तैनात किया जाएगा जहां खुफिया रिपोर्टों के अनुसार मिलावट की संभावना अधिक होती है। ये मोबाइल इकाइयां ऑन-द-स्पॉट जांच करने के लिए सुसज्जित हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बाजार में उपलब्ध मिठाई, नमकीन और डेयरी उत्पाद आवश्यक खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं।
इस सक्रिय दृष्टिकोण का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि उपभोक्ता त्योहारों के दौरान सुरक्षित और स्वस्थ भोजन का आनंद ले सकें। हर साल जैसे ही देश त्योहारों के मौसम में प्रवेश करता है, मिठाई, नमकीन और दूध, घी, खोया और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों की मांग में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। हालांकि, इस मांग में वृद्धि के साथ, इन उत्पादों में मिलावट का जोखिम भी बढ़ जाता है क्योंकि निर्माता उपभोक्ता आवश्यकताओं को पूरा करने का प्रयास करते हैं।
Doubts Revealed
FSSAI -: FSSAI का मतलब भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण है। यह एक सरकारी संगठन है जो यह सुनिश्चित करता है कि हम जो खाना खाते हैं वह सुरक्षित और स्वस्थ हो।
Festive Season -: भारत में त्योहारों का मौसम दिवाली, दशहरा और क्रिसमस जैसे उत्सवों को शामिल करता है, जब लोग बहुत सारी मिठाइयाँ और विशेष खाद्य पदार्थ खरीदते और खाते हैं।
Surveillance -: निगरानी का मतलब है किसी चीज़ पर कड़ी नजर रखना। यहाँ, इसका मतलब है कि FSSAI अधिकारी यह देख रहे हैं कि मिठाइयाँ और डेयरी उत्पाद कैसे बनाए और बेचे जा रहे हैं।
Savouries -: नमकीन स्वादिष्ट स्नैक्स होते हैं जो मीठे नहीं होते, जैसे समोसे या पकोड़े, जिन्हें लोग अक्सर त्योहारों के दौरान खाते हैं।
Adulteration -: मिलावट का मतलब है खाने में हानिकारक या नकली पदार्थ मिलाना ताकि वह बेहतर दिखे या अधिक समय तक चले। FSSAI इसे रोकने के लिए काम कर रहा है ताकि खाना सुरक्षित रहे।
Mobile food testing labs -: मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब्स विशेष वैन होती हैं जो खाने की गुणवत्ता को तुरंत जांचने के उपकरणों से सुसज्जित होती हैं। ये जल्दी से जांचने में मदद करती हैं कि खाना खाने के लिए सुरक्षित है या नहीं।
