एफएसएसएआई ने ई-कॉमर्स खाद्य ऑपरेटरों को सुरक्षित प्रथाओं का पालन करने का आग्रह किया
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने नई दिल्ली में एक बैठक आयोजित की जिसमें ई-कॉमर्स खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरों के साथ खाद्य सुरक्षा पर चर्चा की गई। एफएसएसएआई ने इस बात पर जोर दिया कि उत्पादों को उनकी समाप्ति तिथि से कम से कम 30% या 45 दिन पहले बेचा जाना चाहिए। एफएसएसएआई के सीईओ ने ऑनलाइन असमर्थित दावों के खिलाफ चेतावनी दी और वैध एफएसएसएआई लाइसेंस की आवश्यकता पर जोर दिया। उन्होंने डिलीवरी कर्मियों के लिए खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर उचित प्रशिक्षण की आवश्यकता को भी रेखांकित किया। इसके अलावा, उन्होंने डिलीवरी के दौरान खाद्य और गैर-खाद्य वस्तुओं को अलग रखने की सलाह दी ताकि संदूषण से बचा जा सके। इस बैठक में 200 से अधिक प्रतिभागियों ने शारीरिक और वर्चुअल रूप से भाग लिया।
Doubts Revealed
FSSAI -: FSSAI का मतलब भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण है। यह एक सरकारी संगठन है जो सुनिश्चित करता है कि हम जो खाना खाते हैं वह सुरक्षित और स्वस्थ है।
ई-कॉमर्स खाद्य ऑपरेटर -: ई-कॉमर्स खाद्य ऑपरेटर वे कंपनियाँ हैं जो ऑनलाइन खाना बेचती हैं, जैसे स्विगी या जोमैटो। वे आपके घर पर खाना पहुँचाते हैं जब आप उनके ऐप या वेबसाइट के माध्यम से ऑर्डर करते हैं।
शेल्फ लाइफ -: शेल्फ लाइफ वह समय अवधि है जब तक खाना खराब नहीं होता या खाने के लिए सुरक्षित नहीं होता। FSSAI चाहता है कि जब खाना बेचा जाए तो उसकी शेल्फ लाइफ का कम से कम 30% बचा हो।
असमर्थित दावे -: असमर्थित दावे वे बयान हैं जो खाने के बारे में बिना किसी प्रमाण के किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, यह कहना कि कोई खाद्य वस्तु बिना किसी वैज्ञानिक प्रमाण के बीमारी को ठीक कर सकती है।
FSSAI लाइसेंस -: FSSAI लाइसेंस एक विशेष अनुमति है जो खाद्य व्यवसायों को भारत में कानूनी रूप से खाना बेचने के लिए चाहिए। यह दिखाता है कि वे सुरक्षा नियमों का पालन करते हैं।
डिलीवरी कर्मियों का प्रशिक्षण -: डिलीवरी कर्मियों का प्रशिक्षण का मतलब है उन लोगों को सिखाना जो खाना पहुँचाते हैं कि उसे सुरक्षित रूप से कैसे संभालें। इससे यह सुनिश्चित होता है कि डिलीवरी के दौरान खाना साफ और स्वस्थ रहे।
खाद्य और गैर-खाद्य वस्तुओं को अलग करना -: खाद्य और गैर-खाद्य वस्तुओं को अलग करना का मतलब है कि डिलीवरी के दौरान किराने का सामान और सफाई उत्पादों जैसी चीजों को अलग रखना। इससे संदूषण को रोका जा सकता है और खाना खाने के लिए सुरक्षित रहता है।