अबू धाबी और मिशेलिन गाइड मिलकर दिखाएंगे बेहतरीन रेस्टोरेंट्स
अबू धाबी, प्रतिष्ठित मिशेलिन गाइड के साथ मिलकर 2024 के मिशेलिन गाइड अबू धाबी के लिए विशेष सामग्री के माध्यम से अपने विविध भोजन अनुभवों को प्रदर्शित कर रहा है। इस पहल का नेतृत्व अबू धाबी के संस्कृति और पर्यटन विभाग (DCT अबू धाबी) द्वारा किया जा रहा है और इसका उद्देश्य अमीरात को एक वैश्विक पाक केंद्र के रूप में उभारना है।
मिशेलिन गाइड के बारे में
मिशेलिन गाइड, फ्रांसीसी टायर कंपनी मिशेलिन द्वारा प्रकाशित, बेहतरीन भोजन पर एक प्रसिद्ध प्राधिकरण है। 1900 में स्थापित, गाइड असाधारण रेस्टोरेंट्स को मिशेलिन स्टार्स प्रदान करता है, जिसमें तीन स्टार्स सबसे उच्चतम सम्मान होते हैं। यह 40 से अधिक गंतव्यों में संचालित होता है और 120 गंतव्यों में 16,000 से अधिक रेस्टोरेंट्स और 5,000 होटलों को शामिल करता है।
2024 संस्करण की मुख्य बातें
इस वर्ष, मिशेलिन गाइड तीन सूचियों को प्रकाशित करेगा जो उनके गुमनाम निरीक्षकों द्वारा क्यूरेट की गई हैं, जो अबू धाबी के विविध भोजनालयों को उजागर करेंगी। विशेष सामग्री पारंपरिक अमीराती व्यंजनों और अबू धाबी रेस्टोरेंट्स की अनूठी सौंदर्यशास्त्र का भी अन्वेषण करेगी। वीडियो अमीराती पाक संस्कृति, शेफ और स्थानीय खजूर उत्पादकों के बीच संबंध, और पर्यटक यात्रा कार्यक्रमों पर भी ध्यान केंद्रित करेंगे।
मुख्य आंकड़े और बयान
पर्यटन के लिए महानिदेशक, DCT अबू धाबी, सालेह मोहम्मद अल गेज़िरी ने कहा, “अबू धाबी एक पाक हॉटस्पॉट के रूप में उभर रहा है, जो अबू धाबी समुदाय और वैश्विक आगंतुकों दोनों को आकर्षित करने वाले विभिन्न स्वादों और भोजन अनुभवों की पेशकश करता है। मिशेलिन गाइड के साथ हमारी रणनीतिक साझेदारी के माध्यम से, हम अपनी पाक विविधता को प्रदर्शित कर रहे हैं और अबू धाबी की स्थिति को एक अवश्य देखने योग्य फूडी गंतव्य के रूप में जागरूकता बढ़ा रहे हैं।”
मान्यता प्राप्त रेस्टोरेंट्स
मिशेलिन गाइड अबू धाबी 2024 में चार मिशेलिन-स्टार वाले रेस्टोरेंट्स शामिल हैं: एर्थ, 99 सुशी बार, हक्कासन, और एंटोनियो गुइडा द्वारा तालेआ। एर्थ को पहला अमीराती रेस्टोरेंट होने का गौरव प्राप्त है जिसे मिशेलिन स्टार मिला है। इसके अलावा, छह रेस्टोरेंट्स को बिब गॉरमंड सम्मान मिला है जो अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन को अच्छी कीमत पर प्रदान करते हैं, जिसमें नए शामिल हैं अल मर्ज़ाब और ओई।
भविष्य की पहल
पिछले साल, DCT अबू धाबी ने शीर्ष पाक ब्रांडों को यूएई की राजधानी में आकर्षित करने के लिए पांच साल के लिए पाक विकास कार्यक्रम की शुरुआत की। इसमें भर्ती और प्रशिक्षण का समर्थन करने के लिए एक पाक स्कूल की स्थापना शामिल है, जिसमें समुद्री स्थिरता और खाद्य सुरक्षा में नए डिग्री कार्यक्रम शामिल हैं।
मिशेलिन गाइड के तहत प्रकाशित आगामी सामग्री अबू धाबी के पाक परिदृश्य को समृद्ध करने की दिशा में एक और कदम है।
