खादर वली, भारत के मिलेट मैन, ने बीएसएफ त्रिपुरा सेमिनार में स्वस्थ भोजन को बढ़ावा दिया

सीमा सुरक्षा बल त्रिपुरा फ्रंटियर मुख्यालय में सीमा प्रहरियों के परिवारों के बीच मिलेट्स के उपयोग को प्रोत्साहित करने के लिए एक विशेष सत्र आयोजित किया गया। इस सेमिनार का संचालन 2023 के पद्म श्री प्राप्तकर्ता, खादर वली, जो भारत के मिलेट मैन के रूप में जाने जाते हैं, ने किया।

सेमिनार के दौरान, खादर वली ने मिलेट्स के स्वास्थ्य लाभों पर जोर दिया। उन्होंने बताया कि मिलेट्स विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं और पारंपरिक अनाजों की तुलना में अधिक पोषण सामग्री रखते हैं। बीएसएफ मेस में, मिलेट्स का व्यापक रूप से भोजन की तैयारी में उपयोग किया जा रहा है।

खाद्य और कृषि संगठन और संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को अंतर्राष्ट्रीय मिलेट वर्ष के रूप में मान्यता दी है ताकि उनके स्वास्थ्य और पोषण लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके। वरिष्ठ अधिकारी, सैनिक और उनके परिवार के सदस्य इस सेमिनार में शामिल हुए, जिसका उद्देश्य बीएसएफ कर्मियों को अपने दैनिक आहार में मिलेट्स को शामिल करने और स्वस्थ जीवन शैली अपनाने के लिए प्रेरित करना है।

मिलेट्स को स्थानीय समुदाय के लिए एक मुख्य भोजन माना जाता है, जो अन्य अनाज फसलों पर निर्भरता को कम करके खाद्य सुरक्षा और पोषण को बढ़ाता है। मिलेट्स छोटे बीज वाले घास होते हैं जिन्हें न्यूट्री-सीरियल्स भी कहा जाता है, और भारत के अधिकांश राज्यों में एक या अधिक मिलेट फसल प्रजातियों की खेती की जाती है। प्रमुख मिलेट उत्पादक राज्यों में राजस्थान, उत्तर प्रदेश, हरियाणा, गुजरात, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना शामिल हैं।